Mot du vigneron :
Cette cuvée sublime nos meilleurs grenaches.
Issue de vigne à très faibles rendements, la vinification et l’élevage en jarre en grès confère à ce 100 % Grenache finesse et élégance. Les arômes de cerises et de sous-bois sont la signature de cette cuvée d’exception.
Conseils du sommelier :
A découvrir sur des desserts au chocolats ou à l'apéritif.
Servir entre 14/16°.
Description :
Assemblage : 100% Grenache noir
Alcool : 15,5 %
Rendements : 30 hl/ha
Sols : Argilo-Calcaire-Grés
Age des vignes : 25 ans
Vinification : Macération en grain entier dans des jarres en
grès avec pigeage à la main
Elevage : 12 mois en jarres
Viticulture : Agriculture Biologique
Quantité produite : 4600 bouteilles par an
