Mot du vigneron :
Un des grands classiques blancs du Mas. Plusieurs fois médaillée d’Or au Concours des Chardonnay du Monde,
cette cuvée fait partie des fleurons des Igp Oc Chardonnay.
Commentaires de dégustation :
Belle robe or clair brillant. Nez plaisant sur un boisé vanillé, fruits
blancs, fruits secs. Bouche ample, riche , puissante où les armes du
nez se libèrent rapidement. Matière veloutée, équilibrée. Finale
finement boisée. Une cuvée très élégante.
Conseils du sommelier :
Un vin de prestige à découvrir sur des viandes blanches ou poissons
en sauce, voire de beaux fromages de brebis.
Servir entre 9/10°C.
Description :
Assemblage : Chardonnay 100%
Alcool : 14,5 %
Rendements : 50 hl/ha
Sols : Argilo-Calcaire
Age des vignes : 25 ans
Vinification : Egrappage total fermentation en barriques et demi muids
Elevage : 12 mois en barrique et demi-muids
Viticulture : Agriculture Biologique
Quantité produite : 14 000 bouteilles par an
